Acerola kersen ( Malpighia emarginata) zijn kleine, rode vruchten die een ware schatkist aan voedingsstoffen vormen, met name vitamine C. Het is zelfs een echte vitamine C-krachtpatser: het bevat tot wel 30 tot 40 keer meer vitamine C dan een sinaasappel! Deze vitamine is essentieel voor het immuunsysteem, de collageenproductie (belangrijk voor huid, botten en gewrichten), en het opnemen van ijzer. Maar het verhaal van acerola stopt niet bij vitamine C. Deze tropische besjes bevatten nog vele andere waardevolle bestanddelen:
– Polyfenolen: Deze antioxidanten helpen bij bescherming tegen de dagelijkse aanval van vrije radicalen, die cellulaire veroudering en ziektes kunnen veroorzaken.
– Anthocyanen: Deze groep van polyfenolen geeft acerola zijn levendige rode kleur en draagt bij aan de ontstekingsremmende en beschermende eigenschappen. Ze worden in verband gebracht met diverse gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde hartgezondheid en bescherming tegen neurodegeneratieve ziekten.
– Andere vitaminen en mineralen: Naast vitamine C bevat acerola ook kleinere hoeveelheden andere vitaminen, zoals vitamine A en B-vitaminen, en mineralen zoals kalium. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een algehele gezondheid.
Waarom gebruiken we graag acerola in supplementen? De combinatie van de hoge concentratie vitamine C en de aanwezigheid van diverse andere antioxidanten en voedingsstoffen maakt acerola een echte allrounder en daarom een geliefd ingrediënt om met name Vitamine C formules te versterken.